Dans les zones rurales, plus précisément dans les vastes prairies de l’ouest de Bakou, les seuls habitants que vous croiserez seront des bergers. Il quittent généralement leur ferme à l’aube et parcourent quelques dizaines de kilomètres avec leur bétail avant de retourner chez eux à la nuit tombée. Souvent assez peu loquaces, ils sont la plupart du temps accompagnés de plusieurs chiens de belle taille.
Dès que l’on s’aventure dans les zones rurales, il est très fréquent que les fermes abritent des chiens. Profondément encrée dans l’esprit collectif, la peur des loups justifie presque à coup sur au yeux des paysans le fait de posséder plusieurs chiens de grande taille. Parmi tous ces gardiens canins se trouvent les Kangal. Une race de chiens énorme dont le nom est celui de la ville d’où ils viennent. Beaucoup vous raconteront qu’au cours d’un combat entre un Kangal et un lion, le Kangal avait gagné.